봄이 되면 슬슬 입맛도 깨어나죠?겨울 내내 움츠러든 입맛과 몸이 봄 햇살을 맞으며 조금씩 활기를 되찾는 시기입니다.하지만 요즘처럼 날씨가 들쭉날쭉하고 일교차가 심한 날엔 몸도 나른하고, 자극적인 음식보다는 깔끔하고 상큼한 메뉴가 당기기 마련이죠.그럴 때 딱 어울리는 메뉴가 바로 오늘 소개할 ‘두부 냉채’입니다.입맛을 되살리고 속은 편안하게, 그리고 무엇보다 조리도 간편한 건강한 봄 한 끼!냉장고 속 기본 재료만으로도 뚝딱 만들 수 있어 자취생부터 바쁜 직장인, 주부까지 모두 만족할 수 있는 메뉴예요.🛒 준비 재료 (2인분 기준)부드러운 찐두부 또는 순두부 1모오이 1/2개당근 약간양배추 또는 적채 조금 (색감용)삶은 달걀 1개 (옵션)통깨 약간냉채 소스간장 2큰술식초 2큰술레몬즙 1큰술 (상큼함 업!)..
